探究旅游服务与管理专业《讲解技能之文博展馆讲解》教学设计

期刊: 素质教育 DOI: PDF下载

张君楠 田叔分 武燕燕

北京市园林学校 北京 102488

摘要

随着文旅行业深度融合与发展,旅游将成为人们感悟中华文化、增强文化自信的过程。基于此,对旅游从业者自身的综合素养提出了更高的要求。特别是研学旅行大力推进,文博展馆逐渐成为的重要教育阵地,博物馆的教育功能日益突显。作为旅游专业教师,充分利用博物馆这得天独厚的教育资源,进行教学设计研究,探索如何培养学生文博展馆的讲解服务技能,并按照“习(知识)—撰(文稿)—练(表达)—传(文化)”的讲解技能要点,设计层级递进的教学任务,最终实现对文博展馆类讲解服务技能的掌握。


关键词

讲解;教学;文化

正文


讲解能力是旅游服务与管理专业学生必备的技能,是旅游服务行业重要组成部分。随着文旅行业深度融合与发展,文化和旅游在讲好中国故事、传播中国声音、展示中国形象中发挥着重要作用,旅游将成为人们感悟中华文化、增强文化自信的过程。讲解服务,作为旅游服务的典型工作任务,讲解效果将直接影响游客对景区、文博展馆的文化认知及喜爱程度。其精准而快速地向游客讲解古今文史知识,不仅能够使游客在旅行的过程中享受到优质的讲解服务,还能够使其陶冶情操、丰富自身的文化知识以及感受自然之美、文化历史的深邃和伟大。

为此,本教学设计依托围绕如何培养学生文博展馆的讲解服务技能,按照“习(知识)—撰(文稿—练(表达—传(文化)的讲解技能要点,设计层级递进的教学任务,最终实现对文博展馆类讲解服务技能的掌握

一、教学整体设计

(一)依托典型工作任务,结合岗赛证标准、精选教学内容

《讲解技能》是旅游服务与管理专业一门重要的专业核心课程,也是旅游行业通识并核心的工作技能。课程贯穿懂文化、会讲解、承文化、传文化的教育理念,基于旅游行业讲解技能典型工作任务和核心职业能力,根据文旅行业新形势人才需求、职业资格考试大纲等内容和特点以及人才培养方案,重构精选教学内容,采取任务驱动教学法为主、多元教法为辅的教学形式,强化学生人文素养和语言表达能力,意在培养学生对中华文化的深耕热爱、研习传承、讲解传播,努力满足人们日益增长的美好生活需求。

本模块教学设计以中国国家博物馆专题(古代中国陈列厅)讲解为教学对象。目前以王朝更替为主要脉络,以中国古代珍贵文物为依托,根据讲解技能要点,将内容划分为综合认知展馆、撰写展馆文稿、模拟训练讲解及实地训练讲解这四个教学任务

 

(二)依托行业新发展、全面分析学情、明确教学目标

随着文旅行业深度融合,研学旅行大力推进,文博展馆逐渐成为的重要教育阵地博物馆的教育功能日益突显。博物馆是保护和传承人类文明的重要殿堂,肩负着留存民族集体记忆、传承国家文化基因的重要任务,担负促进文明交流互鉴的重要使命。我们在旅游教学中将积极吸纳这得天独厚的教育资源,作为讲解技能课程的重要学习单元,力求以史育人,通过深度学习和实践,读懂文物、欣赏文物、理解文物与历史的关系,在知行合一的学习中有所感悟与收获,并身体力行的让历史鲜活、为文物发声,探索文物活化之路。

本次内容授课对象为旅游服务与管理(3+2)专业三年级学生,学生们对旅游专业认可度较高,整体生源素质较好,对历史文化、景点基础知识都比较感兴趣,能在教师引导下完成学习及景区课程实践。但随着文化旅游的新发展,势必对文旅知识学习与探究能力的需求不断升级。这也是旅游教学面临的重大课题。学生们目前具备了一定的旅游知识和技能,但在知识学习及文稿撰写上多浮于表层,深度探究及挖掘知识的能力不足,独立研究性学习能力不够、现场讲解展示能力较弱。

针对以上薄弱环节,在学情分析的基础上,设定本课程模块教学目标:

知识目标:掌握博物馆展厅导览及文化等基础知识;掌握代表文物的名称、材质、规格等形态特征及历史文化信息;掌握撰写讲解文稿的知识;掌握讲解技能的方法。

能力目标:能够辨析、提炼、研究素材及撰写讲解文稿;能够讲解文物历史文化及探索文物活化的能力。

素养目标:培养学生对文物厚重历史的尊重与热爱,对家国、民族、文化的归属感、认同感、尊严感与荣誉感;培养学生学习匠人们“敬业、专注、精益、创新”的工匠精神。

 

(三)依托教学目标、提炼核心技能、构建博物馆讲解典型模块任务

通过对讲解服务能力的梳理和总结,并根据其讲解技能认知的先后顺序及难易程度提炼出“习—撰—练—传四个层级的核心能力。依据这四个核心技能,教师们构建了四个典型的学习任务,每个典型任务解决1-2个核心技能,同一个技能又通过2-3个典型任务进行反复练习并强化提升。再结合每个核心技能的掌握要点,设计采用不同的教学策略,最终完成讲解技能学习及训练任务

(四)依托多元考核、规范评价标准、掌控学习效果

在教学过程中,评价环节非常重要,通过及时、有效的考核评价,可以随时发现学生的学习优点,加以鼓励,提升自信;发现弱点,给与及时有针对性的解决,进一步巩固学习成果。本课程学生学业评价方式采用形成性评价和总结性评价相结合。

形成性评价是指学生在完成各个环节学习过程中所表现的学习和实训态度、技能规范表现、教学参与度、阶段目标的完成效果、遵规守纪情况等,占学业成绩的40%

总结性评价是指对学生完成课程目标所必备的理论考核和实训技能考评等,占学业成绩的60%

评价主体由学生自评、学生互评、教师和企业教师评价、游客参评等组成。学生自评和学生互评是为了让学生在学习知识、掌握技能的同时,学会自我管理、学会客观评价,并在评价总结中提升学习效果。

开展多元化评价,不仅重视学习结果,更重视学习过程,由此完成对教学全过程的整体学习效果的掌控。

(五)传承工匠精神、融入课程思政、培养职业素养

文化旅游行业是展示文化、传播文化、发展文化最适宜与重要的行业。旅游也将成为人们感悟中华文化、增强文化自信的过程。讲解展示在这个行业和过程中发挥着不可替代的重要作用。做好一名合格的文旅人,要脑体高度结合,沉下心学文化、懂文化,守初心,用自己的知识和能力、真情实感、身体力行的架设着文化时空之桥。通过讲述及展示,做好文化传播,把一个一个的古今历史、人物、文物、建筑等故事或事迹留在一代代人们心中。这就是对文化的热爱、对文化的传承、对文化自信的彰显,也是为人民日益增长的美好生活需求做出自身的力量。

教师在本次课程教学中,根据不同学习任务,以“文化传承与传播”为目标,贯穿教学全过程,积极培养学生对中华厚重历史的尊重与热爱,对家国、民族、文化的归属感、认同感、尊严感与荣誉感,培养学生学习匠人们“敬业、专注、精益、创新”的工匠精神。

 

二、教学实施过程

本课程以中国国家博物馆古代中国陈列厅为载体,围绕如何培养学生文博展馆的讲解服务技能,按照“习(知识)—撰(文稿—练(表达—传(文化)的能力要点,设计层级递进的4个教学任务,在教学策略上采用与技能认知相匹配的教学方法和教学手段,最终实现对文博展馆类讲解服务技能的掌握

(一)习(知识),培养对博物馆讲解的整体认知及讲解资源储备能力

对应教学环节:任务一 综合认知展馆讲解

教学实施策略:博物馆是保护和传承人类文明的重要殿堂,也是首都地标性建筑。为了能把文博讲解做好,落实以史育人、传承传播文化的理念,必须要以扎实而广博的历史文化知识为基础。文物承载着灿烂的文明,传承着历史文化,凝聚着民族精神。所以在对文物的学习中需要有严谨的治学态度、深耕的探索能力、全面的知识储备。同时还要学习观展规则、观展礼仪及导览服务知识。

为此在教学手段上,教师们使用网上教学平台,课前发布云游博物馆的小任务,涵盖文物知识、古代历史资料等,引导学生学习方向;并根据实际参展情况融入“文明参观,从我做起”的文明旅游宣传视频,规范言行、以身作则,并在今后的实际旅游服务中发挥良好的引领示范作用。在文物认知学习中,设计任务学习页,采用文物仿真模型、虚拟结构辅助演示、云游博物馆“国宝会说话”、博物馆公众号学习资源等优质信息化资源,多渠道的全面认知文物,并引导学生广泛去探究文物,如历史地理知识、文物属性、承载的文化及精神等方面收集学习资料,并对其资料进行初步的分类辨析、归纳整理,逐渐了解、理解至掌握文物承载的信息知识,并完成任务学习页,强化学习重难点,达成教学目标的实现。在完成学习任务的同时,引导培养学生对珍贵文物的热爱及文化的自豪感

 

(二)撰(文稿),培养对文物深入探究及精炼文字表达能力 

对应教学环节任务二 撰写展馆讲解文稿

教学实施策略:讲解文稿是顺利完成好讲解任务的基础。好的讲解稿内容详略得当,结构相对严谨、文字朴实易懂,既能吸引游客、又能吸引读者,又要为现场讲解留有发挥的空间。而且讲解词不能照搬他人,更不可翻版野史,代表创作者风格,所以创作好讲解词,具有很大的难度。

为此教师们通过发布“探寻国宝”的学习任务,引导学生们共同探究、明确讲解对象、分工合作。借助丰富优质视频资源,如《如果国宝会说话 第二季》击鼓说唱陶俑等,全面感知感受讲解艺术之美,学习讲解词的撰写方法,突出展陈文物讲解词的特点和写作要求。

教师进而选取示范解说词,层层分析,引导学生讨论、探究文物解说词的写作方法,并注意显示出普适性、文化性,并与文物产生共情。进而通过初试撰写、发现问题、指出原因、反复修改、定稿汇报,完成“百炼成钢”式撰写文稿的系列训练,形成较为满意的文物讲稿作品。

 

(三)练(表达),培养文物解说能力、提升讲解自信

对应教学环节:任务三模拟训练展馆讲解

教学实施策略:在经过习知识、撰文稿的文物知识基础上,进行文物的模拟讲解训练,即

专业知识的运用阶段训练,进而为下一阶段的现场实地讲解夯实基础。讲解不同于背诵,讲解需要学习技巧、用心设计环节、声情并茂、娓娓道来,不仅能把文物历史文化等讲解得正确、清楚、还要生动、灵活,有吸引力,如此才能更好得传承传播文化。可见讲解员是脑体高度结合的职业,讲解技能更需要思考和训练。

为此教师们设计教学环节,从观摩优秀解员示范讲解,强化训练讲解礼仪、讲解语言,建立讲解勇气,;从沉浸式模拟展厅3D影像平台,强化认知讲解对象及训练讲解流程。通过专家授课,及试讲解、互点评、学师范等系列任务,促使学生们建立讲解信心、查漏补缺、增加训练频次,通过反复练习,促使讲解能够符合讲解原则,并富有个性化、人性化,逐渐形成认真、细致、热情、耐心、规范、人性化进行讲解服务的职业素养

 

(四)传(文化),培养学生的文化自信,身体力行的传承传播文

 

对应教学环节:任务四 实地训练展馆讲解

教学实施策略:本次课以岗位工作任务为线索,完成博物馆讲解员的工作流程与讲解技能展示,体现学生们的学习效果和综合服务能力。

为此教师设定“真岗讲解服务任务”环节,即接团服务+展陈文物讲解。学生们按任务组分工,各司其职于博物馆展厅入口进行接团准备并完成主题讲解任务。由教师们及企业专家作为观察员,及时记录讲解现场的问题。包括讲解礼仪、讲解语言及不同历史时期珍贵文物的讲解水平。待任务完成后,及时进行“点评互助环节,记录优缺点,及时更新补充知识点。然后融入“复盘提升”环节,播放出团讲解过程中学生们的视频及照片,引导学生回顾工作流程、填写卡片记录好各自实战经验及服务技巧的感悟。

 

 

三、学生学习效果

(一)掌握珍贵文物的综合认知、形成具有文化特色的讲稿,提升对中国传统文化的认同感。

      通过教师指导、学会资料收集、信息辨识、文字提炼、形成图文并茂的充满个性化的讲解文稿,丰富了知识、凝炼了文字,提高了写作较,学习成就感得以提升。

(二)多角度、多层次训练讲解技能,达成既定教学目标

通过线上云游、线下观摩、高频模拟、实地讲练、专家指导等多维度进行讲解全程的训练。学生们积极投入总体效果良好。并积极参与校讲解技能大赛,取得良好奖项。

(三)多元式考核评价,助推学生技能全面提升

整个模块学习的总评成绩由各个任务考评成绩组合而成。各个任务根据其难易程度分值占比各有权重。每个任务的考评成绩均由课前、课中、课后考评组成。考评方式多样(教师考核、生生互评),考评手段多样(线上评价、实物评价),考评结果客观、公正。在技能性考核中,特别强调对学生对传统工匠精神及劳动意识等职业素养的评价,提升了学生的综合职业能力。

 

四、反思改进措施

(一)特色创新

1.创立习(知识)—撰(文稿—练(表达—传(文化)学习模式,夯实学生职业能力和素养

讲解技能是脑体高度结合的工作,是旅游服务的典型工作任务,是文旅行业最核心的技能,讲解效果的好坏将直接影响游客对景区、文博展馆的文化认知及喜爱程度。优质的讲解员是旅游行业最急需的人才。

在教学内容上立足岗位实践、强化服务意识,按照“习(知识)—撰(文稿—练(表达—传(文化)的讲解技能要点及训练体系,设计层级递进的教学任务,最终实现对文博展馆类讲解服务技能的掌握

2.“线上+线下 讲师+专家、”,充分利用信息技术与面授教育的优势,贯穿教与学的全过程

课程充分利用学习通学习平台、优质云博物资源、模拟系统、全方位全视角的认知学习文物知识;引入博物馆优秀讲解专家进课堂,示范、解惑、1对1的个性优质辅导,为学生提供针对性的辅导,在是师生们互问互答中,拓展教学思路、教学资源,教学相长,形成有温度、有情怀、有科技感的开放性知识课堂,迅速提高学生学习效果,获得知识成就感。

3.引进优质学材,自主开发辅助学材,推动课程配套资源开发

课程教学引入中国国家博物馆研学丛书《古代中国》中学生博物之旅,丰富教学内容、为学生学习提供便利及直观学习渠道。教师们结合历史史料、文物知识,自主开发《我心中的文物故事》学习资料,为学生提供科普性的易学懂的文物知识,为进一步开发全套资源做好基础准备。

(二)改进提升

1.进一步开发课程专属的信息化资源,建立数字模拟听、讲、练系统,让学生的讲解训练更有沉浸式体验感。

2.提升教师的旅游服务实践能力。

讲解技能是一个实实在在的知识与技能高度融合且需要展示呈现的能力,需要具备丰富的文化知识与灵活的解说技巧,对任课教师的知识素养、职业素养要求很高。本专业现有教师基本学术素养具有一定水平,但是职业素养、现场讲述、带团服务能力方面有所欠缺。虽引入一名企业专家授课协助,但仍感无法满足需求。为此,应增大本专业任课教师的技能培养与考核,继续加强校企合作,选派教师向企业专家拜师学艺,让更多的双师教师具有丰富的旅游服务实操能力,为更好的指导和辅导学生创造条件。

 


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